Die Räucherküche - La cuisine voûtée

Die Räucherküche ist das Herz des Hauses, etwa 60 m2 gross und 4 Meter hoch.

Au coeur de la maison: la cuisine voûtée, l'une des plus grandes de l'arc jurassien avec 60 m2 de surface et une voûte perchée à 4 mètres.

Dieser Holzgrill führt von der Räucherküche ins Tenn. Hier konnte der Rauch abziehen und sich im ganzen Haus verteilen.

Nahaufnahme des Bogens. Der Teer riecht immer noch nach Rauch.

Diese zwei Bilder zeigen den Zustand des Bodens im hinteren Teil der Räucherküche.

Detail der Türe zwischen Eingang und Räucherküche.